Пост канала
- фото
Фестивальные сеты Discover Russia построили для интуриста гастрономический маршрут по стране 23 сета Discover Russia, которые отобрал национальный туристический бренд для Х Российского ресторанного фестиваля, доступны для всех желающих до конца недели. Рекомендуем поспешить познакомиться с современной кухней России от Балтийского моря до Тихого океана. В 93 подачах встречаются волжская рыба и байкальский омуль, тихоокеанский гребешок и беломорские водоросли, уральская дичь, лесные грибы, морошка, брусника и южные фрукты. От Москвы до Владивостока гастрономический маршрут раскрывает Россию через местные продукты и кулинарные традиции. В столичном Dr. Живаго к холодцу подают пряничную горчицу, к волжской ухе – московские расстегаи, а на десерт – ромовую бабу с клюквой. Рыбинские «Мосты» ведут гостя от лесных грибов к волжской стерляди и томлёной лосятине. Северо-Запад добавляет свои оттенки: в петербургской «Ферме Бенуа» – солёные грузди и домашний медовик, в калининградской Moryana – балтийская рыба, облепиха и марципан, в архангельском «Анрове» – хлеб с водорослями и беломорская форель. В Поволжье ждут казанский кыстыбый с казы и каймаком, уфимский мясной пирог с травяным чаем и пермские посикунчики. На Урале вкусы становятся насыщеннее: екатеринбургские «Соседи» угощают шаньгами с судаком, косулей и икрой из солёных груздей, ребром кабана и черёмуховым фонданом с хвойным мороженым. Сибирь встречает щедрыми зимними запасами: в новосибирском #СибирьСибирь квашения и соленья соседствуют с сугудаем из муксуна и беляшами с груздями, в красноярском «Хозяине Тайги» щи с олениной сменяются сметанником с ягодами и кедровым орехом. В иркутском «Партизане» главным героем становится байкальский омуль. Завершает путешествие владивостокский «Улисс Азия»: гребешок с личи и понзу, олений филей с брусничным соусом и моти с жимолостью – встреча моря, тайги и азиатской кухни. Четыре участника с сетами Discover Russia вошли в программу «Новые имена», которая поддерживает рестораны, появившиеся за последние полтора года. Это сочинский «Шелест», нижегородские «Сибирские огни», челябинская «Усадьба Рябининых» и самарский «Южанин». Вкуснее подробнее на нашем сайте. Подписаться на ЦСР в ТГ / МАКС / VK
Открыть в MAX- Просмотры
- 387
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 7