Пост канала
- фото, видео
Юэбины - лунные пряники Рецепт узнавали специально в Китае у коллег, он считается простым и даже допускает отсутствие форм. На 5 юэбинов. Шаг первый. Сделать “you pi”. 75 гр.муки; 17 гр. растительного масла без запаха; 33 гр. воды; 15 гр. сахара. Перемешать и оставить на 20 минут. Шаг второй. Сделать “yousu”. 45 гр. муки; 23 гр. растительного масла без запаха; Перемешать и оставить на 20 минут. Шаг третий: начинка. 80гр.смеси 5 «орехов»: грецкие орехи, тыквенные (можно арбузные)семечки, кунжут, арахис и миндаль; 20 гр. муки; 15 гр. сахара; 25 гр. меда Из колбаски теста you pi у меня получилось 5 шариков. Из колбаски теста yousu -также. Я не смогу описать, как yousu кладут и раскатывают в youpi, надо смотреть видео. Шарик начинки кладут в тесто, а потом все вместе в форму. Шаг последний: выпекать 30 минут в духовке на 170 градусах. Форма у меня слабо отпечаталась. Но было вкусно. Попробую еще по второму рецепту приготовить, чтоб вышло и вкусно, и красиво. Формы для юэбинов можно заказать на маркетплейсах, а потом использовать просто для выпечки как оттиски))) Они сейчас даже продаются уже как формы для сырников. Ключевые слова для поиска: набор плунжеров для мункейков, пресс-форма для сырников и печенья, пресс-форма для печенья и пряников Мерецкая прокрастинирует
Открыть в MAX- Просмотры
- 424
- ER
- 4,7%
- Реакции
- 20