Пост канала
- видео
Француз, который вернул спаржу в Подмосковье Николя Буассе родился во французском Гренобле, но двадцать лет назад переехал в Россию — на родину деда-казака. Несколько лет назад вместе с единомышленником он засеял бесхозный участок под Коломной морозоустойчивыми голландскими семенами. Ждали три года, и всё получилось: сегодня ферма производит около 15 тонн спаржи за сезон — примерно 20% московского рынка. Зелёные и фиолетовые деликатесы отправляют в торговые сети и мишленовские рестораны столицы, а местные кафе уже готовят спаржу под сливочным соусом, в беконе и даже суп.
Открыть в MAX- Просмотры
- 57
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 1