Пост канала
- видео
И как обещал — сегодня готовил картофельный гратен! 🥔 Сразу честно: внешне у меня в этот раз не получилось, но на вкус он был просто бесподобен — нежнейшая картошка в сливках с чесноком и ароматом тимьяна, та самая французская классика. Делюсь рецептом! Ингредиенты (форма ~20×25 см): 🥔 Картофель — 600 г 🥛 Молоко — 150 г 🥛 Сливки жирные — 180 г 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🧈 Масло сливочное — 10 г 🌿 Тимьян — веточка (по желанию) 🍃 Лавровый лист — 1 шт. 🧂 Соль — 1 ч. л. 🌶️ Перец чёрный — 1 ч. л. 🧀 Сыр тёртый — 40 г Приготовление: 1️⃣ Подготавливаем картофель: нарезаем тонкими кружочками (2–3 мм, лучше одинаковой толщины!) и ровными слоями укладываем в форму для запекания. 2️⃣ Прогреваем сливочную смесь: соединяем в кастрюле молоко, сливки, раздавленный зубчик чеснока и сливочное масло. Приправляем тимьяном, лавровым листом, солью и перцем — и прогреваем на огне, не доводя до кипения. 3️⃣ Заливаем картофель горячей сливочной смесью (лаврушку можно выловить). Накрываем форму сначала пергаментом, а сверху — фольгой: под таким «одеялом» картошка готовится в собственном пару и пропитывается сливками. 4️⃣ Отправляем в духовку при 180°C на 1 час. 5️⃣ Готовый гратен посыпаем тёртым сыром и возвращаем в духовку уже без покрытия — пока сыр не расплавится в румяную корочку. Достаём! 🧀🔥 Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️ Ну а теперь вопрос знатокам: посмотрите видео и напишите в комментариях — где я ошибся? Почему гратен получился таким неказистым на вид? Чувствую, что накосячил где-то (с количеством сливок и молока), но интересно ваше мнение! 😄 #БрокколиVSБекон #рецепты #гратен #картофель #французскаякухня #гарнир
Открыть в MAX- Просмотры
- 8 375
- ER
- 3,8%
- Реакции
- 317