Пост канала
- фото
Шарлотка с отсебятиной. Друзья, некоторые из вас уже попробовали мою шарлотку, ставшую такой любимой и самой необыкновенной для вас. Я её пеку в формате пирога, или порционных кексов (что на мой взгляд удобнее есть). Часто, в личных сообщениях, вы запрашивали рецепт и я с радостью вам его отправляла. В этот раз я решила опубликовать здесь фото рецепта этого простого домашнего пирога, но с "отсебятиной". Отсебятина от хозяйки "Дома в Дракино": Включите сразу духовку на 210°С. Она как раз разогреется к моменту приготовления теста. Если духовка электрическая, то режим "Верх. Низ" без конвекции. Если я пеку кексы, то с яблочек снимаю шкурку, режу на мелкие кусочки, примерно 1х1 см. Яблочки лучше с кислинкой. Нарезанные яблочки обязательно посыпаю корицей, кассией, специями для штруделя-что есть дома. Форму для выпечки застилаю пергаментом и сверху высыпаю яблочки. В формы для кексов так же кладу бумажные формочки и сверху по 1-2 столовой ложки яблок. Так, чтобы хватило места для теста. Даже если все формы силиконовые, то с пергаментом удобнее. Яйца взбиваю примерно около 1 минуты, затем понемножку добавляю сахар и взбиваю еще минуты 3. Тогда получится та самая меренговая корочка. Ингода добавляю ванильный сахар. Зависит от наличия или настроения. Муку лучше просеять. Готовое тесто вылить на яблоки или ложкой распределить по формочкам. Убираю в духовку на 20 минут. Пирог проверяю на готовность. При необходимости еще минут на 5 в духовку. Кексы за это время отлично пропекаются и не требуют доп времени. Достаю из духовки ароматный десерт, посыпаю сахарной пудрой, перекладываю прям в бумажных формах на красивое блюдо и доставляю вам в дом. Теперь вы знаете все мои секреты! Сохраняйте, делитесь со знакомыми, пеките для удовольствия и воспоминания о вашем отдыхе в "Доме в Дракино".
Открыть в MAX- Просмотры
- 110
- ER
- 3,6%
- Реакции
- 4