Пост канала
- видео
Мой сценарий пастилы ⤵️ 1. Иду за самой спелой добычей: смородина + малина. Быстро в душ, потом хорошенько обсушить. 2. Смородину не мучаю — сразу в блендер, до гладкого пюре. 3. Малина — отдельная история: обязательно через сито. Эти лишние 5 минут выкупают всё — никакой «семечной» хрустинки, только нежность, которая тает. 4. На 1 литр ягодной базы добавляю 100–120 г свежего мёда. Но тут главный шеф — ваш вкус. Я приторность не люблю, поэтому оставляю лёгкую летнюю кислинку — она и делает вау-эффект. Хотите слаще — добавляйте, хотите ярче — убавляйте. 5. Всё тщательно перемешиваю до идеальной однородности. Дальше — тонким слоем на специальную бумагу. Сушу в сушилке при 40°C примерно 15 часов. Выше температуру не поднимаю: так мёд остаётся «живым», а витамины — при деле. Если слой сделали щедрее, спокойно закладывайте 18–19 часов. Проверка готовности элементарная: пастила легко отходит от бумаги, к пальцам не липнет, а на изломе — чуть тягучая. Финал: 100% натуральная, ароматная, полезная сладость. Без сахара, без химии — только ягоды, мёд и любовь ❤️ А вы пастилу как делаете?
Открыть в MAX- Просмотры
- 848
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 11