Пост канала
- фото
9 сентября – Всероссийский день лука 9 сентября в России отмечается Всероссийский день лука – праздник, приуроченный к полному завершению сбора урожая этого овоща и подготовке его к зимнему хранению. История и народные корни даты • Луков день. В народном календаре этот период исстари называли Луковницей. • Завершение уборки. К сентябрю лук полностью созревал, его выкапывали и сушили. • Луковые косы. Овощ сплетали в длинные тяжелые косы для удобного хранения под потолком. • Оберег для дома. Такие связки служили не только едой, но и защитой от болезней. Главные традиции праздника • Приготовление пирогов. Хозяйки обязательно пекли традиционные пироги со свежим луком и яйцом. • Угощение гостей. Считалось важным подать к столу как можно больше блюд с добавлением лука. • Осенние ярмарки. В деревнях и городах начинались масштабные распродажи осеннего урожая. Интересные факты об овоще • Природный антибиотик. Фитонциды в луке убивают бактерии и укрепляют иммунитет перед зимой. • Много сахара. В луке содержится до 6% сахара, который карамелизуется при жарке. • Слезоточивый газ. При разрезании выделяется лакриматор, который при контакте со слезами образует слабую серную кислоту.
Открыть в MAX- Просмотры
- 34
- ER
- 8,8%
- Реакции
- 3