Пост канала
- фото
ХВАТИТ СУШИТЬ ТЕСТО! КАК ТВОРОГ ДЕЛАЕТ РОГАЛИКИ МЯГКИМИ НА ДНИ ВПЕРЕД Обычная мучная выпечка часто черствеет уже на следующий день, но добавление творога меняет структуру теста полностью и сохраняет мягкость надолго. На 12 порций. Время: 50 минут. Ингредиенты: • творог 5% — 250 г • сливочное масло — 100 г • пшеничная мука — 200 г • сахар — 2 ст. л. • соль — 1 щепотка • разрыхлитель — 1 ч. л. • густой яблочный джем — 150 г Как приготовить: 1. Соединить в глубокой миске творог и размягченное сливочное масло, тщательно растереть венчиком до однородной кремовой консистенции без крупных крупинок. 2. Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар, затем постепенно ввести сухие ингредиенты в творожную массу. 3. Замесить эластичное мягкое тесто, которое не липнет к рукам, скатать его в шар и оставить на десять минут при комнатной температуре. 4. Раскатать тесто на рабочей поверхности в круглый пласт толщиной около трех миллиметров и разрезать его на двенадцать одинаковых треугольников. 5. Выложить по половине чайной ложки густого яблочного джема на широкую часть каждого треугольника и аккуратно завернуть рулетиком к узкому краю. 6. Переложить заготовки на противень с пергаментной бумагой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до легкого золотистого цвета. Признак готовности: рогалики приобретают равномерный кремовый оттенок, а донышко становится сухим и слегка румяным. Хранить готовую выпечку лучше в закрытом контейнере. Какой ваш любимый вид начинки для домашней выпечки к вечернему чаю?
Открыть в MAX- Просмотры
- 98
- ER
- 2,0%
- Реакции
- 2