Пост канала
- фото
ЗАБЫЛИ УБРАТЬ ТЫКВУ? ОШИБКА ХРАНЕНИЯ ЦЕЛИКОМ В КВАРТИРЕ И ПРАВИЛЬНАЯ ЗАМОРОЗКА ПОРЦИЯМИ Сезон сбора тыквы подходит к концу, и крупные плоды часто начинают портиться в неподходящих условиях городской квартиры. Замораживание порционного пюре решает проблему компактного хранения осеннего урожая без использования консервантов и сахара. На 4 порции Время: 1 час 20 минут Ингредиенты: • тыква — 1,5 кг • вода — 2 ст. л. Как приготовить: 1. Промыть тыкву, разрезать пополам и удалить семена с волокнистой мякотью с помощью столовой ложки. 2. Нарезать плод на крупные дойки одинакового размера для равномерного запекания. 3. Выложить дольки на противень, застеленный пергаментом, добавить две столовые ложки воды и накрыть сверху вторым слоем пергамента. 4. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут до мягкости мякоти. 5. Достать тыкву из духовки, дать ей немного остыть и отделить мягкую мякоть от плотной кожицы. 6. Измельчить мякоть погружным блендером до получения однородной гладкой текстуры пюре. 7. Разложить готовое остывшее пюре по силиконовым формочкам для льда или кексов, разровнять поверхность. 8. Поместить формочки в морозильную камеру на 4-6 часов до полного замерзания брикетов. 9. Переложить замерзшие порционные кубики тыквы из формочек в плотные зип-пакеты для дальнейшего хранения в морозилке. Признаком готовности тыквы при запекании является полная мягкость мякоти, которая легко протыкается ножом или вилкой. Хранить замороженное пюре в герметичных пакетах рекомендуется при температуре минус 18 градусов не дольше шести месяцев. Какая часть осеннего урожая вызывает больше всего сложностей при переработке?
Открыть в MAX- Просмотры
- 309
- ER
- 0,3%
- Реакции
- 1