Пост канала
- фото
Мягкое тесто для пиццы которое заставит вас почувствовать себя хозяйкой маленькой итальянской пиццерии Бывают вечера, когда дети говорят «пицца», папа оживает, мама считает доставку... спасает домашнее тесто: мягкое, простое, без марафона. Подходит для семейной пиццы, где один без грибов, второй без помидоров, третий просто тесто с сыром. Что понадобится: • 💧 Тёплая вода — 200 мл • 🍬 Сахар — 1,5 ч. л. • 🧂 Соль — 0,5 ч. л. • 🍞 Сухие дрожжи — 1,5 ч. л. • 🌾 Мука — около 300 г, добавлять постепенно • 🫒 Растительное масло — 2 ст. л. Хватит на 2 средние или 1 большую пиццу. Как приготовить: 1. 🥣 В тёплую воду добавьте сахар и дрожжи, перемешайте, оставьте на 10 минут до пенной шапочки. 2. 🧂 Добавьте соль и масло, перемешайте. 3. 🌾 Постепенно всыпайте муку: сначала ложкой, потом руками. 4. 🤲 Замесите 5–7 минут до мягкости и гладкости, не забивайте мукой. 5. 🕯 Накройте и оставьте в тепле на 30–40 минут. 6. 🍕 Разделите на 2 части, обомните и раскатайте. 7. 🔥 Выложите начинку и выпекайте при 200–220°C 12–18 минут. Мамины хитрости: • 💧 Вода тёплая, как ванночка для малыша: горячая убьёт дрожжи, холодная замедлит. • 🌾 Муку добавляйте частями, чтобы тесто осталось нежным. • 🫒 Масло даёт пластичность, не пропускайте. • ⏰ Не торопите подъём: время можно потратить на нарезку и поиск сыра. • 🍕 Тонкая основа — раскатайте тоньше и пеките при высокой температуре. Пышная — оставьте толще и дайте постоять 5–10 минут на противне. Начинки: • 🧀 Сыр, томатный соус и колбаса — классика без вопросов. • 🍗 Курица, сыр, кукуруза и сметанный соус — нежно, как в кафе. • 🍅 Помидоры, сыр, базилик и оливковое масло — почти Италия. • 🍄 Грибы, лук и сыр — вкусно, но уточните про грибы у детей. • 🥒 Солёные огурчики, ветчина и сыр — пицца с характером. • 🌽 Кукуруза, курица и моцарелла — мягко и сладковато. Почему домашняя пицца — не просто еда: Это семейное событие: один раскатывает, второй щедро сыплет сыр, третий выкладывает колбасу «как получилось», а мама пытается не поправлять каждую маслинку. Пусть потом мука на столе и сыр на полу, зато запах выпечки и уют запоминаются надолго. Тесто можно приготовить заранее, убрать в холодильник или заморозить. Маленький итог: Простой базовый рецепт для быстрых ужинов, праздников и вечеров без доставки, которая едет из соседней страны. Мягкое тесто, любимая начинка, хорошее настроение — и обычный вечер превращается в домашнюю пиццерию. Главный повар — мама, главный дегустатор — ребёнок, главный исчезающий продукт — сыр. А у вас дома какая пицца самая любимая: с колбасой, курицей, грибами, ананасами или та самая «мам, сделай просто сырную, но чтобы вкусно»? ПРОДВИНУТАЯ МАМА
Открыть в MAX- Просмотры
- 259
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 3