Пост канала
- фото
#ВитаминнаяКорзинка пополняется с Можайской больницей Овощ дня - спаржа Откроем вам секрет: спаржа - это не просто изысканный овощ, а настоящий кладезь полезных веществ. Молодые побеги этого растения содержат минимум калорий и максимум пользы для организма. Чем полезна спаржа? - Богата витаминами: содержит витамин К (важен для костей и свертываемости крови), фолиевую кислоту (B9), витамины С, Е и группы В. - Источник минералов: калий, железо, хром, кремний. - Клетчатка: улучшает пищеварение, способствует чувству сытости, помогает контролировать уровень сахара в крови. - Антиоксиданты: глутатион, кверцетин защищают клетки от старения. - Мочегонный эффект: способствует выведению лишней жидкости из организма. Основные блюда со спаржей: - Запеченная спаржа с пармезаном: побеги запекаются с оливковым маслом и сыром до золотистой корочки - Спаржа-гриль: толстые стебли обжариваются на гриле, подаются с йогуртовым соусом - Салат со спаржей и яйцом пашот: легкий салат с бланшированной спаржей, яйцом и томатами - Суп-пюре из спаржи: нежный суп на основе сливок или овощного бульона - Омлет со спаржей: классический завтрак с добавлением зеленых побегов Также спаржу можно добавлять в пасту, ризотто, использовать как гарнир к рыбе или мясу. Кому стоит ограничить употребление спаржи - Людям с заболеваниями почек (из-за оксалатов — риск образования камней). - При обострении гастрита, язвы, панкреатита — спаржа стимулирует секрецию желудочного сока. - Тем, кто принимает антикоагулянты (варфарин) — высокое содержание витамина К может влиять на действие препаратов. - Детям до 2–3 лет — только после термической обработки и в малых количествах. - При индивидуальной непереносимости или аллергии. Включайте спаржу в рацион 2–3 раза в неделю по 100–150 г — так вы получите максимум пользы без риска для здоровья. Совет: для сохранения витаминов готовьте спаржу на пару или быстро бланшируйте — она должна оставаться слегка хрустящей!
Открыть в MAX- Просмотры
- 329
- ER
- 0,3%
- Реакции
- 1