Пост канала
- видео
🍰 Эклеры, которые получатся с первого раза! По вашим многочисленным просьбам готовим заварные пирожные ❤️Почему эклеры опадают? Почему трескаются? Как правильно приготовить заварное тесто и отсадить пирожные, чтобы они получились красивыми, воздушными и не осели после выпечки? В этом рецепте разберём все важные моменты — сохраняйте, чтобы не потерять! 👩🍳✨ Ингредиенты: 🥛 Заварное тесто: • молоко — 125 мл • вода — 125 мл • сливочное масло — 100 г • мука — 150 г • яйца — 4–5 шт. • сахар — 1 ч. л. • соль — щепотка • ванилин — щепотка 🤍 Крем «Маскарпоне»: • маскарпоне — 250 г • сливки от 30% — 125 мл • сахарная пудра — 35 г 🍫 Шоколадный крем: • маскарпоне — 250 г • сливки от 30% — 125 мл • сахарная пудра — 35 г • какао — 2 ст. л. 🥛 Сливочный крем: • сливочное масло — 180 г • сгущённое молоко — 7 ст. л. 🍫 Для декора: • молочный шоколад — 300 г 🔥 Выпечка: Духовку заранее разогреть до 190°C. Выпекать 10 минут, затем снизить температуру до 170°C и выпекать ещё примерно 20–25 минут до красивого золотистого цвета. Важно: режим верх-низ, без конвекции! А какой крем для эклеров ваш любимый — классический сливочный, маскарпоне или шоколадный? 😍 Полный рецепт: Рецепт в Дзене #заварные #заварныепирожные #эклеры #профитроли #заварноетесто #десерты #домашняявыпечка #этопросто #евгенияполевская
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 899
- ER
- 5,6%
- Реакции
- 332