Пост канала
- видео
📹ВИДЕООБЗОР СЕЛЬДИ с кухни🌟 ⚡️Сельдь матье — это не отдельный вид рыбы, а особый способ её приготовления, который зародился в Нидерландах. Название происходит от голландского выражения maatjes haring, что буквально переводится как «девственная сельдь». ⚡️В чём суть. Ключевая идея — использовать для приготовления молодую, неполовозрелую сельдь. Дело в жизненном цикле рыбы: когда атлантическая сельдь достигает половозрелости (примерно в трёхлетнем возрасте, в период с июня по июль), начинается подготовка к нересту. Если выловить рыбу до этого момента, в её мясе сохраняется много жира (обычно 16–25%), который иначе ушёл бы на формирование икры. 📝Заказать в каталоге: max.ru/id027719575324_bot
Открыть в MAX- Просмотры
- 93
- ER
- —
- Реакции
- —