Пост канала
- фото
Картофель Ла Страда - сорт с высокими товарными качествами и широкими кулинарными возможностями Ла Страда (La Strada) - столовый сорт картофеля британской селекции, представляющий интерес благодаря товарному виду клубней, хорошему вкусу и универсальности использования на кухне. Основные характеристики сорта 🥔 Форма и внешний вид Клубни крупные, овальной формы. Кожура гладкая, светло-бежевая. Мякоть белая. Глазки мелкие и поверхностные, что упрощает очистку клубней. 🍽️ Кулинарные свойства Содержание крахмала составляет 13,2–15,9%. Сорт относится к кулинарному типу BC, характеризующемуся умеренной развариваемостью. Это позволяет использовать картофель для разных способов приготовления. Для пюре: после варки мякоть становится мягкой и легко разминается. При правильном приготовлении можно получить однородную, кремообразную текстуру. Для запекания: клубни приобретают нежную, мягкую мякоть. При запекании дольками с маслом и специями можно получить румяную корочку снаружи и мягкую текстуру внутри. Для жарки и варки: сорт подходит для приготовления жареного картофеля, гарниров, супов и других повседневных блюд.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 118
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 23