Пост канала
- фото
1200 рублей за литр. И это не деликатес из ресторана, а ягода, которая растет у нас под носом – на болотах. В Югре стартовала продажа свежей морошки. На рынках вы ее вряд ли встретите – собирают царскую ягоду в труднодоступных местах, чаще всего на сухих болотах. Урожаи небольшие, логистика сложная, поэтому ценник кусается: от 1200 рублей за литр. Для сравнения – за эти же деньги можно взять два литра других лесных ягод. Вкус морошки не спутаешь ни с чем: медовая сладость, легкая кислинка, фруктовые нотки. Не зря ее обожали знатные особы: при Екатерине II из Архангельска в Петербург гнали десятки ведер моченой ягоды. Была она и любимой ягодой Александра Пушкина. Но главное не вкус, а состав. Витамина С в ней больше, чем в апельсине – раньше моряки брали ее в плавание, чтобы уберечься от цинги. Плюс витамины А и Е, калий, магний, фосфор. Ханты и ненцы до сих пор используют листья как перевязочный материал – и это не легенда, а практика. Собирают морошку чуть недозрелой: ягода мягкая, легко мнется, поэтому опытные сборщики работают аккуратно, почти ювелирно. Именно с нее в тайге обычно стартует ягодный сезон. Кстати, на маркетплейсах варенье из морошки стоит еще дороже свежей – 550 рублей за баночку в 300 граммов. ❓ А вы пробовали морошку? Или, может, сами собираете? Делитесь в комментариях – где берете и что из нее готовите.
Открыть в MAX- Просмотры
- 215
- ER
- 1,9%
- Реакции
- 4