Пост канала
- фото
Практические модули остаются неотъемлемой частью образовательных программ РАКО АПК: слушатели работают с реальным производством и имеют возможность применить полученные знания на практике. В рамках программы повышения квалификации «Сырный бизнес с нуля: от выбора модели до прибыльных продаж», которая проходила с 7 по 28 сентября, слушатели посетили сыроварню «Филимоново раздолье» в Ярославской области. Участники познакомились с производственным оборудованием и технологическими процессами изготовления твёрдых сыров и камамбера. Отдельное внимание было уделено контролю качества на каждом этапе, особенностям созревания и условиям хранения готовой продукции. Визит завершился мастер-классом по производству сыра. Слушатели сами выполнили ключевые операции и закрепили на практике то, что изучали в теоретической части программы. Посещение сыроварни дало цельное представление о полном цикле производства: от сырья до готового продукта.
Открыть в MAX- Просмотры
- 597
- ER
- 3,2%
- Реакции
- 19