Пост канала
- фото
Домашняя кухня: где скроются возможные риски? ⚠️ Топ-7 ошибок домашней кухни (и как их исправить) 👇 1️⃣ Одна доска для всего. Это прямой путь к перекрестному загрязнению! Бактерии с сырой курицы попадут прямо в салат. Решение: заведите минимум две доски — одну для сырого мяса/рыбы, другую для готовой еды и овощей. 2️⃣ «Вечная» губка. Влажная губка — это рассадник микробов. Она не очищает тарелки, а размазывает бактерии по ним. Меняйте её каждую неделю, тщательно отжимайте после использования. 3️⃣ Разморозка при комнатной температуре. Пока середина еще ледяная, края уже нагреваются до +20 °C. Идеальная среда для размножения микробов. Безопасно: холодильник или холодная вода в пакете. 4️⃣ Пробовать сырой фарш или тесто. Сырые яйца и мясо могут содержать сальмонеллу и кишечную палочку. Доверяйте рецепту. Если нужно проверить специи, поджарьте маленький кусочек. 5️⃣ Оставлять еду остывать всю ночь. При температуре выше +5 °C микробы размножаются очень быстро. Убирайте блюда в холодильник не позднее чем через 2 часа. 6️⃣ Неправильное хранение в холодильнике. Если сырая курица лежит сверху, её сок может попасть на йогурт снизу. Храните всё сырое только внизу, в закрытых контейнерах! 7️⃣ Готовка при плохом самочувствии. Диарея, тошнота, температура — это повод отменить ужин. Вы можете заразить всех домашних. 🥗 Соблюдение простых правил снизит риск пищевых отравлений и кишечных инфекций. Проверьте себя: сколько пунктов вы выполняете?
Открыть в MAX- Просмотры
- 401
- ER
- 3,0%
- Реакции
- 12