Пост канала
- фото
Красная икра по ГОСТу 🔻Росстандарт утвердил новый ГОСТ для лососевой икры первого и второго сортов. Документ, устанавливающий строгие требования к вкусу, цвету, консистенции и внешнему виду продукта, вступит в силу с 1 июня 2027 года. 🔻Согласно стандарту, зернистая икра должна быть изготовлена из икры тихоокеанских лососей, обработанной солью, с добавлением растительного масла и консервантов или без них. 🔻Для первого сорта допускается слабый привкус горечи и остроты, а для второго — их более выраженное присутствие. Цвет икры должен быть однородным, но для определённых видов рыб допускается небольшая неоднородность. 🔻Икринки должны быть упругими, чистыми, без плёнок и сгустков крови. Однако для второго сорта разрешены небольшие фрагменты оболочек и соединительных плёнок. 🔻Содержание соли в икре первого сорта будет составлять 3-6%, а для второго сорта — 3-7%. Ёмкость металлических банок не должна превышать 270 мл, а стеклянных — 500 мл. Источник: РИА Новости Подписаться на Telegram❗️Подписаться в MAX❗️Читайте нас на сайте❗️
Открыть в MAX- Просмотры
- 700
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 8