Пост канала
- фото
🫓 Гёзлеме: турецкие лепёшки — где попробовать Гёзлеме — это тонкая лепёшка ручной работы, которую раскатывают и жарят на выпуклой металлической сковороде (садж). Внутрь кладут сыр, шпинат, картофель или мясо, складывают и подают горячей . Простое, сытное блюдо, которое в Турции едят на завтрак или как перекус после долгой прогулки. 👇 📍 Где искать гёзлеме 🔹 Стамбул • Alemdar Caddesi (рядом с Султанахметом) — в ресторанчиках на этой улице лепёшки пекут прямо на глазах у прохожих. Гости сидят на подушках и смотрят, как хозяйки раскатывают тесто . • Beyoğlu — кафе в этом районе тоже предлагают гёзлеме с мясом и сыром кашар . • Ускюдар — на азиатской стороне есть специализированные заведения вроде İçibol Gözleme, где хвалят «щедрую начинку» и горячую подачу . 🔸 Каппадокия • Кафе Yıldız в Учхисаре — небольшое семейное место. Хозяин сам принимает заказы, гёзлеме подают с пылу с жару, разрезанную на куски, с помидорами и оливками. Цены на момент визита — от 120 лир за лепёшку . 🔹 Анталия и окрестности • Рынок в Кемере по понедельникам — при входе две женщины пекут гёзлеме прямо на глазах у покупателей. Рекомендуют с мясом и луком или с тыквой. Цены были от 20 лир за штуку . • Чиралы — небольшая семейная закусочная, где хозяйка сама замешивает тесто. Варианты со шпинатом и сыром или с мясом . 🔸 Измир • Gozlemecim (Конак, улица 897) — специализируются именно на гёзлеме, заходят в основном местные. Порция обходится в 40–70 лир . 🔹 Бодрум • Gambilya Engelhouse — скрытый от туристов ресторанчик с домашней кухней. Гёзлеме здесь пекут на садже, начинки — сыр, шпинат, картофель или мясо .
Открыть в MAX- Просмотры
- 156
- ER
- 1,9%
- Реакции
- 3