Пост канала
- фото
На исходе овощного сезона я непременно оставляю время для этого салата. После варки кусочки сохраняют приятную плотность, а заливка получается насыщенной, с мягкой кислинкой и заметной пикантностью. Зимой открываю банку к картошке или мясу, и дополнительная закуска уже не нужна. ПИКАНТНЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Репчатый лук — 600 г ✅ Сладкий перец — 600 г ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 0,5 стакана, можно чуть меньше ✅ Томатная паста — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки и сладкий перец нарежьте соломкой, репчатый лук — полукольцами, а помидоры — дольками. 2. В глубокой миске соедините растительное масло, сахар, соль, столовый уксус 9% и томатную пасту. Поставьте на средний огонь и доведите маринад до кипения. 3. В кипящий маринад положите кабачки и варите 10 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. 4. Добавьте репчатый лук и готовьте ещё 5 минут, продолжая перемешивать. 5. Затем положите сладкий перец и варите 5 минут. 6. В последнюю очередь добавьте помидоры. Варите салат ещё 10–15 минут, всё время аккуратно перемешивая деревянной лопаткой. 7. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам. 8. Переверните банки крышками вниз и оставьте так до полного остывания при комнатной температуре. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 678
- ER
- 14,1%
- Реакции
- 237