Пост канала
- фото
Сочная мякоть помидоров и похрустывающая капуста в одной банке дополняют друг друга удивительно удачно. Я закрываю эту заготовку щедрыми партиями: она хорошо стоит и заметно оживляет зимний стол. Овощи получаются с приятной кисло-сладкой ноткой, а рассол выпивается до последней капли. ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ, ЗАЛИТЫЕ КИПЯТКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 700–750 г ✅ Капуста — 250 г ✅ Сладкий перец — 1/2 шт. ✅ Морковь — 1/3 шт. ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Петрушка — количество не указано ✅ Душистый перец — 2–3 горошины ✅ Чёрный перец горошком — 4 шт. ✅ Лавровый лист — количество не указано ✅ Столовый уксус 9% — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Кипяток — количество не указано Выход: 1 банка объёмом 2 л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тонко нашинкуйте капусту и переложите в большой таз. 2. Сладкий перец разрежьте на четыре части, нарежьте тонкой соломкой и добавьте к капусте. 3. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски, переложите к остальным овощам и хорошо перемешайте. 4. На дно банки объёмом 2 л положите зонтик укропа, петрушку, лавровый лист, очищенные зубчики чеснока, душистый и чёрный перец горошком. 5. Каждый помидор проколите зубочисткой возле плодоножки. 6. Выложите в банку слой целых помидоров, затем слой капусты с перцем и морковью. Продолжайте чередовать слои, пока банка не заполнится. 7. Накройте банку крышкой, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. 8. Через 20 минут наденьте специальную крышку с прорезями и слейте воду из банки в кастрюлю. 9. В банку добавьте 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и 1,5 столовой ложки столового уксуса 9%. 10. Слитую воду поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите 2 минуты. 11. Залейте кипящую воду обратно в банку и плотно закатайте крышкой. 12. Оставьте банку остывать под одеялом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 625
- ER
- 4,9%
- Реакции
- 80