Пост канала
- фото
Погреб без этих огурцов я уже не представляю: к зиме они набирают крепкий, по-настоящему бочковой вкус и остаются звонко хрустящими. Возни с ними совсем немного, а результат из года в год радует всю семью. Я подаю их к картошке, добавляю в рассольник и винегрет, да и просто к обеду баночка всегда приходится кстати. Главное — сразу найти для них место в холоде. ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 2 кг ✅ Колодезная или очищенная вода — 1,5 л ✅ Соль — 90 г (3 ст. л.) ✅ Чеснок — 3 дольки ✅ Листья чёрной смородины — 7 шт. ✅ Листья вишни — 7 шт. ✅ Листья дуба — 7 шт. ✅ Укроп с соцветиями — несколько веточек ✅ Листья хрена — 2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы хорошо промойте, сложите в миску или таз, залейте холодной водой и оставьте на 5–6 часов. 2. После замачивания обрежьте у огурцов кончики с обеих сторон. 3. Подготовьте листья чёрной смородины, вишни, дуба и хрена, чеснок и укроп с соцветиями и стеблями. 4. Трёхлитровую стеклянную банку вымойте под проточной водой с содой. 5. На дно банки положите часть подготовленных листьев и дольки чеснока. 6. Наполняйте банку огурцами, чередуя их с зеленью и листьями. Верхний слой огурцов накройте оставшимися листьями. 7. В 1,5 л воды всыпьте 90 г соли и размешайте деревянной ложкой. Оставьте рассол на 2 минуты, чтобы примеси из соли осели на дно. 8. Осторожно залейте огурцы чистым рассолом, не поднимая осадок со дна. 9. Возьмите полиэтиленовую крышку, предназначенную для горячего. Опустите её в горячую воду на 30 секунд. 10. Достаньте крышку и сразу наденьте на банку, пока она не остыла. Если крышка успела остыть, снова опустите её в горячую воду и повторите. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л. ✅ Храните огурцы только в холодном месте — в погребе или холодильнике. ✅ Огурцы будут готовы через 30 дней. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 917
- ER
- 4,0%
- Реакции
- 77