Пост канала
- фото
Будний ужин порой приходится собирать буквально на ходу, и тут эта баночка меня здорово выручает. Рассольник получается густым, с приятной огуречной кислинкой и по-настоящему домашним вкусом. Перловка остаётся мягкой, а овощи хорошо чувствуется в каждой ложке. Держу несколько банок под рукой, чтобы без долгой возни накормить семью горячим супом. КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие огурцы — 3 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Томатная паста — 600 мл ✅ Сахар — 250 г ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 100 г ✅ Перловая крупа — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. 2. Перловку отварите почти до готовности. 3. Огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками. 4. В кастрюле или специальном тазу для консервации соедините морковь, лук и огурцы. 5. Отдельно смешайте соль, растительное масло, томатную пасту и сахар. Заправьте этой смесью овощи. 6. Варите овощи 40 минут. 7. Добавьте отваренную перловку и готовьте ещё 5 минут. 8. Влейте столовый уксус 9% и сразу выключите огонь. 9. Разложите заготовку по подготовленным банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Количество сахара можно уменьшить до 180–200 г. ✅ Вместо перловой крупы можно взять рис — его также нужно заранее отварить почти до готовности. ✅ Удобно использовать банки объёмом 0,7 л: одной такой банки достаточно для кастрюли рассольника объёмом 2,5–3,5 л. ✅ Чтобы приготовить суп, сварите бульон, добавьте картофель, а за 10–15 минут до конца варки положите заготовку. Зелень и сметану добавьте уже в тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 739
- ER
- 4,6%
- Реакции
- 80