Пост канала
- фото
Рецепт прожил в нашей семье уже два десятка лет, и ни одного сезона без него я не припомню. Лечо получается густым, с мягкой томатной сладостью и сочными кусочками перца. Зимой я открываю банку к картошке или мясу, а остатки заливки домашние собирают хлебом до последней ложки. ЛЕЧО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Сладкий перец — 4 кг ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Чеснок — 3 больших зубчика ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Острый горький перец — по желанию ✅ Сахар — 250–300 г ✅ Соль — 2–2,5 ст. л. ✅ Чёрный перец — 15 горошин ✅ Душистый перец — 5 горошин ✅ Лавровый лист — 6 шт. ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Столовый уксус 9% — 2–3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку. 2. Сладкий перец нарежьте крупными кубиками, лук — четвертинками, а морковь натрите на крупной тёрке. 3. Измельчите чеснок, острый горький перец и петрушку. 4. Перелейте помидорную массу в большую кастрюлю или казан. Добавьте соль, сахар, чёрный и душистый перец, лавровый лист, растительное масло, чеснок и острый перец. 5. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания добавьте морковь и лук, затем варите 30–40 минут. 6. Добавьте сладкий перец и готовьте ещё 20 минут. 7. В конце положите петрушку и влейте столовый уксус 9%. Через 5 минут выключите огонь. 8. Разложите горячее лечо по стерильным банкам объёмом 0,5 л и закатайте. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: примерно 13–14 банок по 0,5 л. ✅ Условия и температура хранения не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 762
- ER
- 5,4%
- Реакции
- 95