Пост канала
- фото
Маринад сперва удивил меня своей сладостью, но после дегустации все сомнения пропали. Огурчики получаются хрустящими, нежными, с тем самым кисло-сладким вкусом, который многие помнят еще с советских времен. Теперь я закрываю сразу несколько банок: зимой домашние выбирают их первыми, особенно к картошке и мясным блюдам. ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ (КАК МАГАЗИННЫЕ ПРИ СССР) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие некрупные огурцы — 2–2,5 кг ✅ Чёрный перец горошком — 15 шт. ✅ Горчица в зёрнах — 3 ч. л. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Укроп — 1 зонтик ✅ Лист хрена — 1 шт. Для рассола: ✅ Вода — 1,2 л ✅ Сахар — 130 г (6 ст. л. без горки) ✅ Соль крупного помола — 50 г (2 ст. л. без горки) ✅ Столовый уксус 9% — 60 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымойте банку объёмом 3 л и крышку, затем простерилизуйте их. 2. На дно банки положите чёрный перец, горчицу, лавровый лист, чеснок и зонтик укропа. Лист хрена пока не добавляйте. 3. Вымойте огурцы, плотно уложите их в банку и прикройте сверху листом хрена. 4. Вскипятите воду, залейте огурцы кипятком и накройте банку крышкой. Оставьте на 15–20 минут, чтобы вода остыла. 5. Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, затем доведите рассол до кипения. 6. В самом конце влейте столовый уксус 9% и залейте огурцы горячим маринадом. 7. Закатайте банку и переверните её на крышку. Не укутывайте: так огурцы останутся хрустящими. 8. Полностью остудите заготовку и уберите на хранение в шкаф. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л. ✅ Для одной банки объёмом 3 л требуется 1,2 л маринада. ✅ После закатывания банку не укутывайте. ✅ Храните полностью остывшую заготовку в шкафу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 647
- ER
- 2,7%
- Реакции
- 44