Пост канала
- фото
Пробуя огурчик прямо из остывшей кастрюли, я каждый раз радуюсь, как хорошо он пропитался густым соусом. Острота получается заметной, но не грубой, а томатная подлива так и просится на кусочек хлеба. Зимой открываю банку к картошке или мясу, и другой закуски домашние уже не ищут. ОГУРЦЫ В ОСТРОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 4,5 кг ✅ Чеснок — 180 г ✅ Томатная паста — 150 г (3 полные столовые ложки) ✅ Подсолнечное масло — 250 мл ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Уксус 6% — 150 мл ✅ Острая паприка — 1 чайная ложка ✅ Чёрный молотый перец — 1 столовая ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Срежьте у огурцов кончики. Крупные огурцы разрежьте вдоль на четыре части, а те, что помельче, — вдоль пополам. 2. Пропустите чеснок через пресс. Соедините огурцы с чесноком и всеми остальными ингредиентами, кроме уксуса. 3. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Через 30 минут огурцы уже будут плавать в соусе. 4. Попробуйте соус: он должен быть острым, не пересоленным и не слишком сладким. 5. Тушите огурцы ещё 15 минут, затем добавьте уксус 6%. Общее время тушения должно составить 40–45 минут. 6. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте огурцы настояться на 15 минут. 7. Разложите огурцы по подготовленным стерилизованным банкам объёмом 0,5 л, залейте соусом и стерилизуйте 25–30 минут. 8. Закройте банки и переверните их до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для банок объёмом 0,5 л время стерилизации составляет 25–30 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 064
- ER
- 1,7%
- Реакции
- 36