Пост канала
- фото
Салат получается сочным, ярким и сохраняет приятную плотность овощей. Я ставлю такие баночки поближе, потому что зимой они часто выручают с ужином. Вкус здесь сбалансированный, без лишней кислоты, поэтому домашние едят его и как закуску, и как гарнир. Особенно радует, что на всю готовку не приходится тратить полдня. ОВОЩНОЙ «ЛЕТО» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 500 г ✅ Помидоры — 500 г ✅ Огурцы — 500 г ✅ Болгарский перец — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Растительное масло — 100 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Соль — 4 ч. л. ✅ Сахар — 8 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала простерилизуйте банки объёмом 0,5 л и прокипятите крышки, поскольку сам салат готовится быстро. 2. Нарежьте овощи так же, как для обычного летнего салата. Морковь натрите на крупной тёрке. 3. Добавьте растительное масло, столовый уксус 9%, соль и сахар. Всё хорошо перемешайте. 4. Поставьте кастрюлю с овощной смесью на огонь. Для этого количества овощей подойдёт кастрюля объёмом 5,5 л: сначала она будет наполнена до самого верха, но затем овощи осядут. 5. Доведите овощную смесь до настоящего кипения. Перемешайте салат и убедитесь, что после перемешивания он сразу снова закипает. С этого момента варите 2–3 минуты. 6. Горячий салат разложите по подготовленным банкам и сразу закатайте крышками. Переверните банки и оставьте остывать. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 5–6 банок объёмом 0,5 л. ✅ Пузырьки воздуха, выходящие из промежутков между кусочками овощей, можно принять за кипение. Обязательно перемешайте салат и проверьте, что вся овощная смесь действительно кипит. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 069
- ER
- 1,6%
- Реакции
- 33