Пост канала
- фото
Сладковатый хруст этих огурчиков особенно нравится детям, да и взрослые редко ограничиваются одной штукой. Я закрываю их небольшими банками: так удобнее подать к ужину и ничего не остаётся. Вкус получается мягким, с лёгкой свежей ноткой и без резкой уксусной кислинки. ОГУРЧИКИ «ПРАЖСКИЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Небольшие огурцы — около 12 шт. ✅ Лимон — 1 тонкий кружок ✅ Вода — 500 мл ✅ Крупная соль — 20 г ✅ Сахар — 75 г ✅ Лимонная кислота — 0,5 ч. л. ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Листья чёрной смородины — 2 шт. ✅ Корень хрена — 1 см ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Душистый перец — 3 шт. ✅ Эстрагон (тархун) — по желанию ✅ Лист вишни — по желанию Выход: 1 банка объёмом 1 л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо промойте огурцы и замочите их в воде на 2–3 часа. 2. На дно стерилизованной банки объёмом 1 л положите чеснок, лавровый лист, листья чёрной смородины, корень хрена, зонтик укропа и душистый перец. По желанию добавьте эстрагон и лист вишни. 3. Плотно уложите в банку огурцы и тонкий кружок лимона. 4. Залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 20 минут. 5. Полностью слейте воду из банки: для маринада она не понадобится. 6. Приготовьте маринад. В 500 мл воды добавьте крупную соль, сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и варите 1 минуту с момента закипания. 7. Залейте огурцы кипящим маринадом и закатайте стерилизованной крышкой. 8. Переверните банку, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Вместо корня хрена можно использовать лист хрена. ✅ Храните заготовку в прохладном месте, например в погребе. Точная температура хранения в рецепте не указана. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 111
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 20