Пост канала
- фото
Обычно к баклажанам в томате тянутся те, кто любит сочные закуски с заметной остринкой. Я режу их брусочками, чтобы они не расползались и хорошо пропитывались густой подливой. Зимой открываю банку к картошке или просто выкладываю баклажаны на свежий хлеб. По опыту знаю: лишними такие запасы не бывают. БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Баклажаны — 2 кг ✅ Растительное масло — 200 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Горький перец — 2 стручка ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Соль — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и горький перец пропустите через мясорубку. Добавьте соль и варите 15 минут. 2. Баклажаны нарежьте средними брусочками — не дольками и не соломкой. 3. При желании очистите баклажаны от кожицы или оставьте их неочищенными. 4. Переложите нарезанные баклажаны к помидорам с перцем. Добавьте растительное масло, сахар и столовый уксус 9%. 5. Варите всё вместе 40 минут. В конце приготовления добавьте выдавленный чеснок. 6. Разложите горячую массу по стерилизованным банкам и закатайте. 7. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте на 1–2 суток. СОВЕТЫ: ✅ Баклажаны для этой заготовки нужно нарезать именно средними брусочками. ✅ Кожицу с баклажанов можно снять или оставить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 374
- ER
- 1,7%
- Реакции
- 41