Пост канала
- видео
Мясо с картофелем и рулетиками из теста Ингредиенты: Для поджарки (основы): · Мясо (говядина/свинина) — 500–600 г · Лук — 1–2 шт. · Морковь — 1–2 шт. · Картофель — 3–4 шт. · Помидор — 1 шт. · Томатная паста — 1 ст. ложка · Соль, специи — по вкусу · Вода — 1 стакан (для тушения) Для теста (рулетики): · Мука — 500 г (+/-) · Вода — 220 мл · Яйцо — 1 шт. · Соль — 0,5 ч. ложки · Масло растительное — 1 ст. ложка · Масло сливочное (для смазывания) — 30–40 г · Укроп (свежий) — пучок · Чеснок (по желанию) — 2–3 зубчика Приготовление: Поджарка: Мясо нарежьте кубиками, лук и помидор — мелко, морковь натрите. В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте мясо до румяной корочки, добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости. Положите нарезанный кубиками картофель, помидор и томатную пасту. Залейте стаканом воды, посолите, поперчите и тушите под крышкой 25–30 минут. Тесто: Из муки, воды, яйца, соли и растительного масла замесите крутое, тугое тесто (как на пельмени). Дайте ему отдохнуть 15–20 минут. Рулетики: Тонко раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Смажьте его растопленным сливочным маслом, посыпьте мелко рубленым укропом и измельчённым чесноком (по желанию). Плотно сверните тесто в рулет и нарежьте на небольшие кусочки (толщиной 2–3 см). Выложите рулетики срезом вверх поверх поджарки. Залейте горячей водой так, чтобы она не полностью покрывала рулетики. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 8 минут, пока тесто не приготовится. #рецептынямфокс
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 001
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 36