Пост канала
- фото
«Термит»: Огуречная икра — домашняя, нежная, необычная! 🥒✨ Друзья, делимся с вами рецептом нашей любимой огуречной икры! Это блюдо — настоящее спасение, когда урожай огурцов зашкаливает. Получается невероятно вкусная, нежная и ароматная икра, которую можно есть и сразу, и закатывать на зиму. Готовится просто, а результат — просто объедение! 😍 --- Ингредиенты: · Огурцы — 2,5 кг (вес уже очищенных от кожуры, семян и нарезанных) · Лук репчатый — 600 г · Морковь — 600 г · Помидоры свежие — 300 г · Томатная паста — 4 ст. ложки · Уксус 9% — 2 ст. ложки · Чеснок — 1–2 головки (по вкусу) · Соль — по вкусу · Масло растительное — для обжарки (не жалеем!) Важно! Огурцы сначала очистить от шкурки! Если семена крупные — вычистить. Вес 2,5 кг берём уже очищенных и нарезанных огурцов. --- Как готовить: Шаг 1. Подготовка огурцов Огурцы очистите от кожуры, удалите крупные семена, затем нарежьте. Взвесьте именно 2,5 кг уже очищенных и нарезанных огурцов. Сложите в большую кастрюлю или таз, слегка посолите. Шаг 2. Обжарка лука и моркови — отдельно! Лук обжарьте до золотистости на масле и переложите к огурцам. Сковороду вымойте, добавьте свежее масло, обжарьте морковь до мягкости и переложите в кастрюлю. Масло не жалеть: морковь впитает много масла, это масло затем будет в икре, дополнительно его не добавлять. Шаг 3. Тушение Добавьте измельчённые помидоры и томатную пасту. Перемешайте и тушите на слабом огне около 1–1,5 часа до полной мягкости овощей. Шаг 4. Измельчение Снять с огня, немного остудить и перебить погружным блендером до однородной нежной консистенции. Шаг 5. Завершение Добавить измельчённый чеснок и уксус. Попробовать, при необходимости досолить. Прокипятить ещё 20–30 минут. Шаг 6. Консервация Разложить горячую икру по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания. --- Совет: вкусно и сразу, и как зимняя заготовка — к картофелю, мясу или просто на хлеб. Приятного аппетита и удачных заготовок! 🥒💚 📍 Магазин «Термит» Набережные Челны, ТЦ «Одежда», 1 комплекс, б-р Энтузиастов, 1 этаж ☎️ +7 (8552) 78-10-13 Работаем по графику Будни с 10до 19 Суббота с 10 до 16 Воскресенье выходной ☀день ❣️Магазин Термит подпишись
Открыть в MAX- Просмотры
- 743
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 9