Пост канала
- видео
РЕЦЕПТ ВОЗДУШНОГО, КАК ПУХ ТЕСТА ✅Ингредиенты: • Молоко — 150 мл • Вода — 100 мл • Белок — 1 шт • Масло сливочное — 40 г • Дрожжи сухие — 7 г • Мука пшеничная — 500 г • Сахар — 80 г • Соль — 1 ч.л • Ванильный сахар — 1 ч.л ✅Приготовление: 1. Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут. Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры. 2. Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться)) и все хорошо перемешать. 3. Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам. 4. Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма. Тесто увеличится, будет воздушным и пористым. Формируем шарики, раскатываем и лепим булочки понравившемся способом. 5. Смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку. Ставим в разогретую духовку при 170%, до золотистого цвета (примерно 25-35 минут). Ставьте ❤, если понравился рецепт Не забудьте подписаться!
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 996
- ER
- 1,7%
- Реакции
- 33