Пост канала
- фото
Как заготовить лесные ягоды на зиму Лесные ягоды – отличный источник витаминов и энергии. Черника, брусника и клюква обладают уникальными свойствами. Когда и как собирать ягоды Черника: собирают в августе в сухую погоду. Используйте черникобой или дощечку с гвоздями. Не трясите кусты. Брусника: собирают с августа по октябрь. Лучше собирать с веточками для удобства. Клюква: собирают с конца августа до ноября. Ягоды не боятся дождя и заморозков. Для сушки выбирайте осенние плоды. Не собирайте ягоды вблизи дорог и промышленных зон. Как сушить ягоды без электричества 1. Солнечная сушка: разложите ягоды на ткани или бумаге. Сушите 3-5 дней, укрывая марлей. 2. Сушка над костром: натяните ткань над углями. Сушите 8-12 часов при 40-50°C. 3. Вяление на верёвке: нанизывайте ягоды на нитку и подвешивайте под навес. Сушка в духовке или дегидраторе: * Температура: 45-60°C. * Время: 8-24 часа. * Для брусники: 30-35°C. Хранение Храните в тканевых мешках, берестяных туесах или стеклянных банках с крышками в прохладном и тёмном месте. Сушёные ягоды хранятся до двух лет. Польза * Черника: улучшает зрение и укрепляет сосуды. * Брусника: антиоксиданты, помогает при простудах. * Клюква: антисептик, полезна при цистите и простуде. Советы выживальщика * Черника и кедровый стланик – источник питательных веществ. * Брусника хранится свежей 2-3 месяца. * Клюкву можно засыпать сахаром или заморозить. Не сушить ягоды после дождя, при высокой температуре и не хранить в пластике. Собирая и заготавливая ягоды, вы обеспечите себя витаминами и энергией на зиму. Выживай умело!
Открыть в MAX- Просмотры
- 567
- ER
- 3,0%
- Реакции
- 17