Пост канала
- фото
ХОЛОДИЛЬНИК ПОЛОН ОСТАТКОВ — А СЕМЬЯ УЖЕ МОРЩИТСЯ ОТ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ГАРНИРОВ. ВОТ КАК Я ПРЕВРАЩАЮ ЭТО В СЫТНЫЙ УЖИН ЗА 40 МИНУТ Я давно для себя поняла: если в холодильнике скопилась картошка, капуста, немного моркови и ложка-другая каши — не надо выбрасывать и не надо заставлять домашних доедать вчерашнее. Делаю овощную запеканку — и ужин готов. Сытно, вкусно, никто не догадается, что это остатки. ЧТО Я БЕРУ: Картофель отварной — 3-4 средних (можно пюре) Капуста тушёная или свежая мелко нашинкованная — 200-250 г Морковь тёртая сырая или варёная — 1 шт Любая каша (гречка, рис, перловка) — 3-4 ст. ложки Мука — 2 ст. ложки Соль, перец, сухие травы Растительное масло для смазывания формы КАК ГОТОВЛЮ: Картофель разминаю вилкой или нарезаю кубиком. Если капуста свежая — быстро обжариваю на сковороде 5 минут, чтобы мягче стала. Смешиваю всё в миске: картошку, капусту, морковь, кашу, муку, соль, перец. Перемешиваю руками — должна получиться густая влажная масса, которая держит форму. Форму смазываю маслом, выкладываю массу, разравниваю ложкой. Сверху можно смазать ложкой масла или сметаны — будет румяная корочка. Духовку разогреваю до 180 градусов, ставлю форму на 30-35 минут. Готово, когда верх зарумянился и по краю появилась золотистая корочка. 🍲 ХОЗЯЙСКАЯ ХИТРОСТЬ: Если масса получилась суховатой — добавьте 2-3 ложки воды или овощного отвара. Если слишком влажная — подсыпьте ещё ложку муки или манки. Я иногда кладу горсть замороженного горошка или кукурузы — запеканка становится ярче и сочнее. Подаю со сметаной или томатным соусом. Домашние едят с удовольствием и не замечают, что это вчерашние остатки. Сохраните рецепт, чтобы не выбрасывать продукты. А вы делаете запеканки из того, что осталось в холодильнике? 🥔
Открыть в MAX- Просмотры
- 141
- ER
- —
- Реакции
- —