Пост канала
- видео
Шоколадный чизкейк «Сникерс» 🍰 Ингредиенты: основа диаметр 22 см: печенье шоколадное 450 г сливочное масло 220 г начинка: творожный сливочный сыр 800 г яйца 4 шт сахар 130 г ванилин 1 ч.л. какао 1 ст.л. сливки 33% 270 мл вишневый конфитюр: вишня 300 г сахар 50 г крахмал 1 ст.л. Приготовление: измельчаем печенье с помощью блендера в крошку, добавляем мягкое сливочное масло и соединяем, застилаем форму бумагой для выпечки, засыпаем печенье, утрамбовываем, делаем бортики и выпекаем 15 минут при 180’ для начинки в творожный сыр вводим по очереди яйца и перемешиваем, затем просеиваем сахар с какао и тщательно перемешиваем, вливаем сливки и снова медленно перемешиваем, чтобы не было пузырьков вишню без косточек выкладываем в сотейник, добавляем сахар, перемешиваем, увариваем до размягчения, крахмал разводим с водой (60 мл), добавляем к вишне, варим до загустения и оставляем остывать достаем основу, выкладываем половину сырного слоя, равномерно распределяем, выкладываем вишневую начинку и закрываем второй сырной частью отправляем чизкейк в духовку на 1,5 часа на 110’ (ориентируемся по своей духовке, ± 10 минут) * не открываем духовку первые 20-30 минут, охлаждаем чизкейк сначала в приоткрытой духовке, затем при комнатной температуре и отправляем в холодильник на ночь украшение: к соленой карамели добавляем арахис, перемешиваем и выкладываем на застывший чизкейк, сверху украшаем конфетами, вишней и мятой
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 568
- ER
- 2,2%
- Реакции
- 100