Пост канала
- видео, фото
👋🥳🍾РЕЦЕПТ И СЕКРЕТ МЕДОВУХИ Лето. Погодные качели скачут только в путь и тут хоть стой, хоть падай — у кого как, а у кого — через раз.😁 Самое время вспомнить о бодрящем напитке — медовухе. Сделать можно просто, быстро, много и «недорохо».😁 Крепость напитка получается 5-10°. Но дальше-то, как раз, и секрет... и это не долив водки!🤭 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: Мёд – 1,5 кг Вода – 10 л Дрожжи для медовухи — ½ пачки (Примеры на фото, но можно любые, где написано «для медовухи»). Если поменьше, то: Мёд – 300 г Вода – 2 л Если нет спец. дрожжей, то можно обычные сухие 1 ч.л. (на 2 л воды). В этом случае, можно добавить: Шишки хмеля – 5 грамм (в аптеке) Корица и/или мускатный орех – на кончике ножа. 📌ПРОЦЕСС: 1️⃣ Воду в кастрюле довести до кипения и добавить мед, постоянно помешивая. Через ~5 минут после кипения удалить шумовкой появившуюся белую пену. 2️⃣ Добавить в смесь по желанию: корицу, мускатный орех и хмель – можно и без них (дрожжи для медовухи УЖЕ содержат добавки). Тщательно перемешать и снять кастрюлю с огня. 3️⃣ Охладить до 25-30°C и добавить заранее разведенные в теплой воде дрожжи. 4️⃣ Поставить кастрюлю с суслом в темное место с t ~25°C. Обвязать марлей или накрыть сетчатой крышкой (от насекомых). 5️⃣ Через 1-2 дня начнется брожение: пена на поверхности и шипение. Перелить сусло в емкость для брожения и ПРОСТО закрыть. Без гидрозатвора. Важно, чтобы воздух внутрь не попадал. 6️⃣ Через ~4-6 дней брожение прекратится. 7️⃣ Напиток перелить в другую емкость так, чтобы осадок остался на дне, далее процедить напиток через несколько слоев марли. 8️⃣ Готовую медовуху разлить в бутылки, плотно закрыть и поместить в прохладное место: холодильник или погреб. Вчерашнюю Илья отнес в кладовку. А там сейчас выше комнатной.🙈 Так что в холод ставим для прекращения брожения. Можно и при комнатной, как вы понимаете, но идеальней на первое время чуть похолоднее. 9️⃣ Настоять 4-5 дней. Готово! И тут уже прямо в комнату сразу и выносим. К столу.😁🥂 ☝Внимание! Мед очень быстро пригорает и даже может воспламеняться, поэтому кастрюлю ни на минуту нельзя оставлять без присмотра! Секрет дам следующим постом…😉 ❓Кто-нибудь помнит? А кто не помнит, то, как думаете — в чём он? Ну хоть в каком направлении? Вообще их даже два... но один, скорее, правило... а вот второооой!!! Кто знает — тссс!!!😁 Ваши версии? 🔸🔸🔸 Это рецепт медовухи из нашей книги «САДОВЫЙ БАР» — проверенные лично рецепты напитков. 👈 💞Знакомство 🌐Навигация 📚Мудрецам
Открыть в MAX- Просмотры
- 8 657
- ER
- 3,9%
- Реакции
- 337