Пост канала
Что общего у ИИ, гастротуризма и локальной кухни? 👀 На форуме «Меновой двор» ОГУ имени В.А. Бондаренко стал организатором сразу двух профильных площадок, посвящённых гастрономической индустрии и пищевым технологиям. На первой секции говорили о культуре ресторанного сервиса, развитии гастрономического туризма, локальной кухне и виноделии Оренбуржья. Модераторами выступили декан факультета прикладной биотехнологии и инженерии Ирина Бочкарёва и заведующая кафедрой биотехнологии животного сырья и аквакультуры Елена Мирошникова. Вторая площадка была посвящена инновациям в пищевой промышленности. Здесь обсуждали применение искусственного интеллекта, новые технологии и переработку пищевых отходов. Своими разработками и опытом поделились учёные ОГУ и приглашённые эксперты – представители ресторанного бизнеса, пищевой промышленности и научного сообщества. Сам «Меновой двор» в этом году объединил более 130 компаний из 15 регионов России, а также участников из Беларуси, Китая и Казахстана. В деловой программе – свыше 30 мероприятий и около 150 экспертов 🔥 #ОГУ #в_ОГУ #OSU
Открыть в MAX- Просмотры
- 969
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 5