Пост канала
ОГБПОУ ИКСУ- фото
Мастер-класс по дрожжевому тесту: опыт поколений в День СПО🥐 30 сентября 2026 года в рамках Недели среднего профессионального образования в учебной лаборатории нашего колледжа прошёл мастер-класс по приготовлению дрожжевого опарного теста и изделий из него. Мероприятие собрало студентов разных курсов, чтобы продемонстрировать важность и особенности профессионального мастерства в кулинарии. Наставниками выступили студенты 4 курса группы 42 ПК — Косьянова Татьяна и Рязапова Екатерина. Они поделились своими знаниями и опытом с первокурсниками из группы 1ПП. Четверокурсники объяснили преимущества опарного способа замеса, который позволяет добиться воздушного мякиша и длительной свежести выпечки. Кульминацией мастер-класса стал этап формовки. Старшекурсники показали, как из одной заготовки можно создать десятки изделий: от классических «розочек» и «косичек» до забавных фигурок «поросят» и «гребешков». Они объяснили назначение каждой формы для ресторанной подачи, что особенно важно для будущих профессионалов, которые должны уметь не только готовить, но и красиво оформлять блюда. Это событие стало настоящей профессиональной инициацией для участников. Для четверокурсников это была возможность почувствовать себя мастерами и поделиться своими знаниями. Для первокурсников — мощный мотивационный толчок и наглядный пример того, что их ждёт впереди в мире кулинарии. Встреча в очередной раз доказала: сила среднего профессионального образования — в преемственности традиций и живой связи поколений. Это помогает сохранять и передавать профессиональные навыки и знания от старших к младшим, обеспечивая развитие и совершенствование отрасли.
Открыть в MAX- Просмотры
- 36
- ER
- 5,6%
- Реакции
- 2