Пост канала
Фишка ресторанов, которая поможет вам зарабатывать больше В этом году открыла для себя новое удовольствие. Гастрономические вечера. Представьте: вы приходите в ресторан не просто поужинать. Вы приходите на событие. Шеф-повар заранее продумал специальное меню из пяти-семи блюд, которого нет в обычной карте. Сомелье подобрал к каждому блюду идеальное вино. И всё это по фиксированной цене за билет (обычно от 6 до 12 тысяч). В Сочи такие вечера устраивают регулярно, билеты разлетаются за несколько дней. С точки зрения продаж идея просто гениальная! Представьте: человек любит вкусно поесть, ходит в ресторан достаточно часто. Он попробовал всё меню, и со временем, конечно же, ему захочется чего-то нового. В поисках впечатлений он начнет искать другое место и ресторан потеряет постоянного клиента. В нашем экспертном бизнесе ситуация похожая: постоянные клиенты уже купили всё, что мы предлагаем. Чтобы расти дальше, приходится привлекать новых клиентов, вкладываться в рекламу. Что делают рестораны? Они создают особые события для тех, кто уже знает и любит их кухню. Эту идею можно использовать экспертам. Вместо того, чтобы изобретать новую услугу или снижать цены, создайте «гастрономический вечер» в своей нише. Нечто исключительное, что случается редко и доступно только избранным. Смысл в том, что вы не расширяете своё обычное меню. Вы создаёте принципиально другой формат взаимодействия. Психолог обычно работает один на один. Но может собрать микро-группу из пяти самых верных клиентов для глубинной проработки конкретной темы. И это будет стоить дороже обычной сессии. Таролог читает расклады индивидуально. А на особом марафоне он может провести погружение в определённую сферу жизни, создав эксклюзивный формат для узкого круга. Коуч по личной эффективности может организовать закрытый мастермайнд с разбором сложных кейсов для своих лучших клиентов. Смотрите, в чем фишка: Первое, вы точно знаете, сколько заработаете. Когда мы с мужем просто приходим в ресторан на ужин, мы можем заказать всего пару блюд и чай. Но на гастро-вечере все заплатили фиксированную цену билета и ресторан точно знает свою выручку. Второе, ваши постоянные клиенты, которые уже всё у вас купили, получают новое интересное предложение, становясь частью эксклюзивного события. Создайте свой «гастрономический ужин». И вы увидите, как растёт не только ваш доход, но и лояльность клиентов. Уже есть идеи?
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 415
- ER
- 5,8%
- Реакции
- 82