Пост канала
- фото
ДЕТИ СМЕТАЮТ ЭТОТ ПИРОГ ПРЯМО С ПРОТИВНЯ А Я ДЕЛАЮ ЕГО ИЗ ТОГО ЧТО ЗАВАЛЯЛОСЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ Часто бывает так, что к вечернему чаю хочется чего-то сладкого и домашнего, а идти в магазин совсем нет сил. Магазинное печенье мы давно не покупаем, уж очень там состав непонятный. В такие моменты меня всегда выручает этот быстрый тёртый пирог. Возни с ним минимум, а аромат по всей квартире стоит такой, что домашние начинают собираться на кухне задолго до готовности. Тесто получается невероятно рассыпчатым, с золотистой корочкой, а внутри прячется сочная сладкая начинка. Беру самые простые продукты, которые всегда есть под рукой. 🧈 Мягкое сливочное масло около 150 граммов 🥣 Сахар ровно половина стакана 🥛 Сметана любой жирности 2 полные столовые ложки 🌾 Мука примерно 3 стакана 🥄 Разрыхлитель 1 чайная ложка 🍒 Густое варенье или джем 1 полный стакан В глубокой миске растираю ложкой мягкое масло с сахаром и сметаной до однородности. Миксер тут даже не достаю. Постепенно всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваю мягкое тесто. Оно собирается в комок буквально за пару минут и совершенно не липнет к рукам. Делю тесто на две части, одна должна быть чуть больше другой. Меньший кусочек убираю в морозилку минут на пятнадцать. Большую часть руками распределяю по дну формы, делаю небольшие бортики. Сверху густым слоем выкладываю варенье. Достаю из морозилки второй кусок теста и натираю его на крупной терке прямо поверх начинки, чтобы получилась пушистая крошка. Отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30-35 минут. Как только верх стал красивого румяного цвета, можно вынимать. 💡 У меня есть своя маленькая хитрость. Если варенье попалось жидковатое, я слегка присыпаю нижний слой теста картофельным крахмалом. Он заберет лишнюю влагу, и пирог отлично пропечется внутри. Даю выпечке немного остыть и нарезаю на аккуратные квадратики. Они так аппетитно хрустят, а начинка буквально тает во рту. Сохраняйте этот простой рецепт, он точно не раз вас выручит в выходные. А какое варенье вы обычно любите добавлять в домашнюю выпечку?
Открыть в MAX- Просмотры
- 512
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 4