Пост канала
- фото
МАКАРОНЫ СЛИПЛИСЬ В КОМОК — А Я ТЕПЕРЬ РАЗОГРЕВАЮ ИХ ТАК, ЧТО ДАЖЕ ВКУСНЕЕ, ЧЕМ СВЕЖИЕ Раньше меня это жутко раздражало. Сварю макарон побольше, оставлю на завтра — а утром они превратились в один сплошной ком. Разогреешь в микроволновке — резиновые, сухие, невкусные. Теперь я делаю по-другому. И получается даже лучше, чем просто разогретые макароны. **Что я беру:** Остатки отварных макарон — сколько есть Сливочное или растительное масло — 1 столовая ложка Вода или молоко — 2-3 столовые ложки Соль, специи — по вкусу Можно добавить: тёртый сыр, зелень, сметану, томатную пасту, замороженные овощи **Как готовлю:** Разогреваю сковороду, кладу масло. Высыпаю макароны прямо комом, не разделяя. Сразу добавляю 2-3 ложки воды или молока — это важно. Накрываю крышкой и даю постоять на среднем огне минуту-две. Пар размягчает макароны, они легко разделяются вилкой. Помешиваю, разбиваю комки. Добавляю специи, зелень или тёртый сыр. Если хочу поплотнее — кладу ложку сметаны или томатной пасты. Если есть замороженные овощи — сразу туда же, они за пару минут дойдут. Прогреваю всё вместе ещё минуту-две, помешивая. Готово. **Хитрость:** Именно вода или молоко спасают макароны от слипания и сухости. Без жидкости они так и останутся комом, даже если добавить масло. А если добавить сыр в самом конце — он тянется, обволакивает макароны, и получается как запеканка на сковороде. **Что ещё можно сделать:** Если макарон совсем мало — смешиваю с яйцом, обжариваю как лепёшку с двух сторон. Получается хрустящая основа, можно есть со сметаной или кетчупом. Или добавляю в суп за пару минут до конца — они там размягчаются и не слипаются. Сохраните, чтобы не выбрасывать остатки. А вы как разогреваете макароны, чтобы они не превратились в комок?
Открыть в MAX- Просмотры
- 127
- ER
- —
- Реакции
- —