Пост канала
- фото
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ — А ДЕРЖИТ ФОРМУ И НЕ ОСЕДАЕТ. ВОТ МОЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ Я долго искала рецепт запеканки, которая не превращается в кашу и не оседает после остывания. Перепробовала кучу вариантов, пока не поняла главное: мука тут вообще не нужна, а нужна манка и правильная пропорция творога. Теперь готовлю только так. Запеканка получается пышная, румяная сверху и держит форму даже на следующий день. К чаю идёт на ура, особенно со сметаной или вареньем. Что беру: Творог 9% — 500 г Манка — 4 столовые ложки с горкой Сахар — 3 столовые ложки Сметана — 2 столовые ложки Ванилин — щепотка Сода — половина чайной ложки без горки Растительное масло для формы Как готовлю: Творог разминаю вилкой или пробиваю блендером, чтобы не было крупных комочков. Добавляю сахар, сметану, ванилин и соду. Перемешиваю. Всыпаю манку, ещё раз хорошо мешаю. Даю постоять 15 минут, чтобы манка набухла. Форму смазываю маслом, выкладываю массу, разравниваю. Сверху можно чуть-чуть смазать сметаной для румяной корочки. Духовку разогреваю до 180 градусов. Запекаю 35-40 минут, пока верх не зарумянится. Даю остыть в форме минут 10, потом режу на порции. Хитрость: Не трогайте запеканку сразу после духовки. Пусть постоит и схватится. Тогда она отлично режется и держит форму. Если творог слишком влажный, можно добавить ещё ложку манки. Сохраните рецепт, чтобы не потерять 💛 А вы что добавляете в творожную запеканку — изюм, курагу или любите без добавок?
Открыть в MAX- Просмотры
- 124
- ER
- —
- Реакции
- —