Пост канала
- видео
Квашеная капуста! Вкусная и полезная! Шинкуем капусту на тонкие длинные кусочки . У меня было три средних вилка – получилось 6 кг нашинкованной капусты. На каждый килограмм капусты добавляем 10 г соли. На 6 кг – 60 – 65 г соли. Пару крупных морковок трём на крупной тёрке, можно на тёрке для моркови по-корейски. Сначала к капусте добавляем соль, хорошо перемешиваем,приминаем и жамкаем, чтобы капуста пустила сок. Потом добавляем морковь, она нужна здесь для цвета, много не добавляйте, иначе будет мутный сок. Укладываем плотно в банки, утрамбовывая. У меня получилось две банки по 3 л. Прикрываем их крышкой неплотно. Оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня. Два раза в день протыкаем шпажкой или ножом до самого дна, чтобы выходил воздух.
Открыть в MAX- Просмотры
- 19 817
- ER
- 4,3%
- Реакции
- 850