Пост канала
- фото
Елена, по моему у вас был рецепт варенья из слив с Амаретто или коньяком. Если можно- повторите, пожалуйста. 3 варианта вкусного сливового варенья Какой выберете Вы? ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ Слива должна быть твердоватой, чтобы не разварилась в варенье Слива - половинки без косточек - 1 кг чистого веса Сахар - 500 г Лимон - половина Вариант 1 8 горошинок душистого перца 2 лавровых листа Вариант 2 4 коробочки кардамона 1 палочка корицы Вариант 3 (мой любимый!) 50 мл ликера «Амаретто» Сливу моем, разрезаем пополам, удаляем косточки. сливы - в кастрюлю, засыпаем их сахаром, встряхиваем, чтобы сахар распределился равномерно. Оставляем на 2 часа или в холодильник - до суток. Слива пустит сок Ставим кастрюлю на сильный огонь и аккуратно встряхиваем 10 — 15 мин - сироп закипел Убавляем огонь. Варим 30 минут Периодически мешаем Снимаем с огня, должно полностью остыть (можно на ночь) Снова кастрюлю с вареньем - на огонь, добавляем пряности (вариант 1 и вариант 2), доводим до кипения и варим 10 — 15 минут. Признак готовности: ягоды осели на дно, стали прозрачными и темными. Достаем из варенья крупные пряности (лавровый лист, корицу). Сок и цедру половины лимона - в варенье. Вливаем ликер (вариант 3) Закипело - пара минут Готово! Разливаем горячим по подготовленным чистым баночкам, накрываем пледом для медленного остывания #ЗаготовкиКрасивогоСада
Открыть в MAX- Просмотры
- 6 055
- ER
- 4,5%
- Реакции
- 275