Пост канала
БОЧКОВЫЕ ПОМИДОРЫ На 40-литровую кастрюлю - 40 л: Набор листьев - что есть в наличии и что нравится: •Листья хрена, вишни, смородины •Зонтики укропа •Чеснок •Душистый перец горошек •Острый перчик без семян можно и пару болгарского положить •Горчица сухая •Соль, сахар И конечно помидоры - у нас около 13-14 кг. Сорта: Юсуповский, Малиновка, Сызранская ранняя розовая помидора. Готовим РАССОЛ Пока будем заниматься помидорами - соль и сазар как раз растворятся На 10 л холодной воды добавляем и даём раствориться: 2 стакана соли 1 стакан сахара 4 столовые ложки сухой горчицы Стакан - с ободком 250 мл Хорошо моем помидоры и листья, чеснок режем не мелко На дно емкости укладываем слой всего что есть Слой помидоров Чередуем слои до верха Заливаем рассолом У нас на большую кастрюлю ушло 12 л рассола Сверху также укладываем листья Присыпаем сухой горчицей Устанавливаем гнёт, чтобы помидоры были покрыты полностью рассолом - это важно! Оставляем в тёплом месте на несколько дней (зависит от температуры), обычно это 3-5 дней Многие начинают есть уже сейчас, но не мы. Идеальная для нас степень готовности - примерно через 40 дней. Мы убираем в холодильник и потихонечку едим практически до Нового года) И угощаем только избранных #заготовкиКрасивогоСада
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 795
- ER
- 6,4%
- Реакции
- 372