Пост канала
- фото
22 октября студенты 4 курса специальности 36.02.01 Ветеринария посетили МПЦ «Апрель» Основная цель этой экскурсии — показать обучающимся реальное производство, познакомить их с работой ветеринарной службы на предприятии по переработке продуктов животного происхождения и закрепить теоретические знания на практике. Экскурсия получилась очень насыщенной. Студентам показали полный цикл работы мясоперерабатывающего цеха — от приёмки сырья до упаковки готовой продукции. Желающим предоставили возможность продегустировать готовые изделия, которые получили самые высокие оценки. Больше всего студентов впечатлили масштабы производства и высокий уровень автоматизации, а также строгое соблюдение санитарных норм и профессионализм работников на каждом участке предприятия. Свои впечатления от этого занятия студенты оставили в отзывах. Екатерина Маслова: «От лица нашей группы ВОа-23 хотим выразить благодарность за организацию познавательных и интересных экскурсий на мясокомбинат и молочный комбинат! Во время посещения предприятий мы смогли познакомиться с технологическими процессами производства мясной и молочной продукции, узнать больше о контроле качества и безопасности продуктов, а также увидеть, как теоретические знания применяются на практике. Особенно полезным для нас, как будущих специалистов в области ветеринарии, стало знакомство с ветеринарно-санитарным контролем на производстве и соблюдением требований к качеству сырья и готовой продукции. Экскурсии оставили у нас положительные впечатления, расширили профессиональный кругозор и помогли лучше понять особенности работы предприятий пищевой промышленности. Благодарим сотрудников обоих предприятий за гостеприимство, интересный рассказ и возможность познакомиться с производством изнутри! Желаем предприятиям дальнейшего развития, успехов и процветания!» Маргарита Ветрова: «Наша группа ВОб-23 посетила производственные цеха компании «Апрель» в Северодвинске. Для будущих ветеринарных фельдшеров это была ценная возможность увидеть, как теоретические знания о санитарном контроле применяются на практике. Предприятие впечатлило масштабом: здесь перерабатывают говядину, свинину и птицу, выпускают молоко и кисломолочные продукты. Есть и хлебопекарный цех, но для нас, ветеринаров, он не так актуален, поэтому туда мы не ходили. Было интересно проследить, как организован входной контроль сырья: каждая партия мяса поступает с чёткими документами и ветеринарными клеймами, строго соблюдается температурный режим. Это тот практический момент, который в учебниках описан сухо, а здесь видишь его в реальном времени. Отдельно хочу отметить условия труда в цехах. Несмотря на то, что работа ручная и требует высокой квалификации, в помещениях чисто, прохладно и организована вентиляция. Особенно восхищает скорость, с которой обвальщики и жиловщики работают с острейшими ножами, — это кропотливый труд, требующий отличного знания анатомии и настоящего мастерства. Сотрудники охотно отвечали на наши вопросы, в том числе касающиеся ветеринарно-санитарной экспертизы и специфики производства. Было видно, что люди на своих местах и болеют за качество продукта. Экскурсия получилась насыщенной и полезной. Она помогла лучше понять структуру отрасли и осознать, насколько важна роль ветеринарного специалиста на каждом этапе — от сырья до прилавка. Спасибо компании «Апрель» за открытость и тёплый приём!» Преподаватель С.В. Дыкина Студенты Е. Маслова, М. Ветрова #ПрофтехПоморья #АГМК #Воспитание29
Открыть в MAX- Просмотры
- 176
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 2