Пост канала
- фото
Секрет идеальной булочки прописали в новом ГОСТе Изменения вступят в силу 1 сентября 2027 года. Росстандарт утвердил новый стандарт для сдобной выпечки — плюшек, булочек, ватрушек, кренделей, бриошей и других изделий. Согласно ему, сдоба должна быть хорошо пропеченной, без посторонних вкусов и запахов. Ароматизаторы разрешены, но их запах должен соответствовать виду выпечки. Изделия могут быть с начинкой или без нее, свежими или замороженными, подовыми или формовыми. Для производства допускается пшеничная мука или смесь ржаной и пшеничной.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 015
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 8