Пост канала
- фото
Шадринский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Курганской области информирует о профилактике отравлений грибами Сентябрь по-прежнему традиционно радует грибников богатым урожаем. В связи с этим возрастает число обращений в больницы из-за отравлений дикорастущими грибами. Чтобы сбор грибов принес только удовольствие и пользу, необходимо соблюдать меры профилактики. Грибы – уникальный продукт, т.к. низкокалорийный, богат белком и микроэлементами, но при этом требует грамотного подхода как на этапе сбора, так и во время приготовления. Главное правило: «Сомневаешься – не бери». Нужно обратить внимание, чтобы к съедобным грибам не попали ядовитые двойники. Чтобы не подвергать здоровье своей семьи риску, соблюдайте правила безопасности: 1. Не собирайте и не употребляйте грибы, которые являются ядовитыми, а также которые вы не умеете уверенно определять. 2. Не употребляйте в пищу единичные экземпляры незнакомых грибов, даже если они внешне похожи на съедобные. 3. Не собирайте грибы вблизи дорог, промышленных зон, свалок и других загрязненных территорий – они накапливают тяжелые металлы и другие вредные вещества. 4. Не доверяйте домашним «народным» тестам на съедобность – они не гарантируют безопасности. 5. Храните собранные грибы отдельно от продуктов питания. 6. При подготовке к приготовлению тщательно промывайте грибы и удаляйте поврежденные участки. Не пробуйте сырые грибы на вкус. 7. При приготовлении варите грибы в несколько приемов с заменой воды для видов, требующих такой обработки, и строго следуйте проверенным рецептам. Для соления и маринования используйте только проверенные технологии и рецептуры. Нарушение технологий может привести к образованию ботулотоксина в банках – это опасное вещество, которое поражает нервную систему и может вызывать серьезные последствия. 8. При появлении тошноты, рвоты, боли в животе, слабости, головокружения, нарушения сознания или других настораживающих симптомов немедленно вызовите скорую помощь. До приезда медиков сохраните остатки грибов и упаковку. Соблюдайте эти простые правила безопасности и будьте здоровы!
Открыть в MAX- Просмотры
- 193
- ER
- —
- Реакции
- —