Пост канала
- видео
Банановый кекс с шоколадом😍 Идеальный разрез. Влажный, пористый, ароматный. Ингредиенты (на форму 20*10 см): * Спелые бананы — 2–3 шт. (≈250 г очищенных) * Растительное масло — 70 г * Сахар коричневый — 100 г * Яйца — 2 шт. * Молоко (или сливки 10%) — 60 мл * Мука пшеничная — 230 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Соль — щепотка * Ваниль — по вкусу * Сода — 1/4 ч. л. * Лимонный сок — 2 ч. л. * Шоколад - 150 г 🔹 Приготовление 1. Разомните бананы в пюре, добавьте лимонный сок — это сохранит цвет и лёгкость вкуса. 2. В другой миске взбейте яйца с сахаром до пены — это ключевой шаг для пористости. 3. Влейте растительное масло без запаха и молоко, перемешайте до гладкости. 4. Всыпьте сухие ингредиенты — муку, соду, разрыхлитель, соль, ваниль. 5. Добавьте банановое пюре и аккуратно вмешайте лопаткой — тесто должно быть густым, но текучим. Добавьте рубленный шоколад и ещё раз перемешайте. 6. Перелейте в форму, выстеленную бумагой, и при желании добавьте вдоль один разрез ножом — чтобы трещина раскрылась красиво. 7. Выпекайте при 170°C, 50–60 мин до пробы сухой шпажкой. 8. Остудите на решётке.
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 350
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 26