Пост канала

Рецепты кондитеров

1. 26.09 · 08:56видео

   Корпусная МАЛИНА 💗 РЕЦЕПТ (12 шт) Размер 1 малины - 6.5 х 5.8 см Ванильный ганаш 370 г сливок 33% 40 г сахара 80 г белого шоколада 28% 150 г творожного сыра 10 г ванильной пасты 5 г листового желатина (180 блюм) или 5 г порошкового желатина (180 блюм) + 30 г воды Малиновое конфи 280 г малинового пюре 60 г сахара 3 г пектина NH Глазурь 200 г белого шоколада 28% 200 г какао-масла жирорастворимые красители

   Открыть в MAX

   Просмотры

   5 695

   ER

   2,2%

   Реакции

   125